محشي زمان على طريقة جدتي
عن الوصفة
المكونات
- 1 حبة كرجنب أو ملفوف
- 2 كوب رز
- كيلو طماطم
- 2 ربطة شبت
- ربطة كزبره
- ربطة بقدونس
- 2 بصلة
- وحدة ماجي
- معلقة صغيره كمون
- معلقة صغيره كزبره
- 0.5 معلقة فلفل
- ملح حسب الرغبة
- 5 فصوص توم
- رشة نعناع ناشف
- 2 فص ثوم مقطع
- مكعب مرقه
- 0.5 كوب حليب
- 0.5 كوب شوربة
- معلقة صغيره سمن بلدي
طريقة التحضير
-
1
نسلق أوراق الكرنب نضع مياه تغلي ونحط معا معلقة كمون وبدون ملح عشان ميتهريش
-
2
نحضر 2 بصلة متوسطه ونشوحها ف زيت وبعدين ننزل عليها عصير الطماطم ونضع وحدة ماجي ومعلقة صغيره كمون وكزبره ونص معلقة فلفل وملح حسب الرغبة ونتركها تتسبك
-
3
بعد متتسبك نهرس 5فصوص توم ونحطهم عليه وبعدين نفرم الخضره وونغسلها ونضعها عليها وبعدين كوبيتن رز مغسول ورشة نعناع ناشف وكمون تاني وكزبره وسنة شطه وزيت وكدا الخلطه جاهزه
-
4
نقطع أوراق الكرنب المسلوق حسب الرغبة ونقوم بلفه أصابع وانقطع عروق الكرنب ونضعها ف قاع الحاله ونلف أصابع الكرنب وبعد الانتهاء نضع ع ابوس 2 فص ثوم مقطع ومكعب مرقه
-
5
التكه بقى انك تغلي نصف كوب حليب مع نصف كوب شوربة وتسقي بيهم المحشي شرط ميغطيش آخر صف أو ميغلي وطي عليها ودوقي الملح مظبوط ولا تزويدي
-
6
بعد النضج ضعي معلقة صغيره سمن بلدي ع الوجه وتغطيه خمس دقائق وكلو يا لف هنا والله ه
-
7
اللي إلقاء مع وصفة جديده من وصفات جدتي ملحوظه رحته هاتجيب آخر الشارع
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
